El Vino Tinto Ancón San Vicente Nebbiolo–Cabernet Sauvignon 750 ml es una de las joyas enológicas de Baja California, elaborado en el reconocido Valle de San Vicente por Vinícola Regional de Ensenada. Se trata de un blend premium que refleja la riqueza del terroir mexicano y la experiencia vitivinícola de la región, posicionándose como una etiqueta elegante, compleja y de gran prestigio.
Este vino combina aproximadamente un 62 % de Nebbiolo y un 38 % de Cabernet Sauvignon, uvas seleccionadas a mano y vinificadas bajo un estricto control de fermentación. Posteriormente, pasa por una crianza de 14 meses en barrica de roble francés y un reposo adicional de 16 meses en botella antes de salir al mercado, lo que aporta redondez y sofisticación a su carácter. En nariz ofrece aromas profundos de capulín, dátil, tabaco, cacao, cuero, avellanas y notas ahumadas, mientras que en boca destaca por su cuerpo pleno, taninos pulidos, acidez equilibrada y un final largo con retrogusto frutal. Se recomienda disfrutarlo entre 16 °C y 18 °C para apreciar plenamente sus matices.
El Ancón San Vicente es ideal para maridar con cortes de carne roja, cordero, caza, quesos fuertes y platillos condimentados, siendo una opción excepcional tanto para ocasiones especiales como para acompañar cenas de alta gastronomía. Su carácter elegante y estructurado lo convierte en una elección segura para quienes buscan vinos de categoría superior y expresión auténtica del Valle de San Vicente.
