El Vino Tinto 100 Ensamble Selección de la Familia 750 ml es una propuesta de alta gama elaborada en el Valle de Santo Tomás, Baja California, una de las regiones vitivinícolas más emblemáticas de México. Bajo la marca “100”, esta etiqueta se posiciona como una expresión compleja y elegante, desarrollada para quienes buscan vinos con carácter, estructura y una selección enológica cuidada.
Este vino está elaborado con una cuidada mezcla de uvas Nebbiolo, Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot, ensambladas para lograr un equilibrio entre potencia, frescura y redondez. Su proceso incluye una probable crianza corta en barrica de roble americano o francés, lo que aporta notas especiadas sin opacar el perfil frutal. Presenta un color rojo profundo con matices violáceos, aromas a frutas negras y rojas maduras, especias y ligeros toques herbáceos. En boca, ofrece taninos estructurados, acidez balanceada y un final persistente y ligeramente especiado. Su cuerpo es medio a completo, y se recomienda servirlo entre 16 °C y 18 °C para apreciar su máximo potencial.
El 100 Selección de la Familia es ideal para acompañar carnes rojas, cortes de cordero, platos con salsa de tomate, quesos semicurados y embutidos curados como jamón serrano. Gracias a su estructura, es perfecto para cenas formales, celebraciones o como un regalo para conocedores. Su versatilidad y complejidad lo convierten en una opción imprescindible en cualquier cava personal.
