Marca | DOMECQ |
Proveedor | Pedro Domecq S.A. De C.V. |
Volumen | 750 ml |
Color | Blanco |
Clase | Tranquilo |
Ensamble | Sí |
Tipo de Uva | Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc |
País de Origen | México |
Región de Origen | Valle de Guadalupe |
Viñedo | Viña El Valle de San Vicente |
Bodega | Casa Pedro Domecq |
Vista | Amarillo pálido con matices dorados |
Cuerpo | Ligero a medio |
Aromática | Pera, manzana amarilla, flores blancas, miel |
Gusto y Retrogusto | Semi-seco, acidez equilibrada, buena untuosidad, final frutal persistente |
Contenido de Azúcar (g/L) | 18 g/L |
Graduación Alcohólica | 13% ABV |
Calorías por Copa (150 ml) | 90 kcal |
Tiempo de Añejamiento | Sin crianza |
Tipo de Barrica | NA |
Método de Envejecimiento | Fermentación y conservación en acero inoxidable |
Temperatura de Servicio | 12°C - 14°C |
Maridaje Sugerido | Pescados, mariscos, ceviches, aguachiles, paella, quesos suaves, pastas ligeras, postres cítricos |
Cristalería Sugerida | Copa tipo Chardonnay |
Método de Fermentación | Fermentación en acero inoxidable a 13–15 °C |
Método de Vinificación | Prensado de racimos enteros, decantación rápida, fermentación con levaduras seleccionadas |
Molienda y Extracción | Prensa neumática (racimos enteros) |
Complejidad | Media |
Composición | Coupage de Chardonnay, Chenin Blanc y Sauvignon Blanc |
Potencial de Guarda | 1–2 años (para consumirse joven y fresco) |