Vino Blanco Monte Xanic Ensamble Joven 750ml
SKU: 14794
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Descripción del producto
El Vino Blanco Monte Xanic Chenin Colombard 750 ml es uno de los emblemas de la vitivinicultura mexicana contemporánea. Elaborado en el Valle de Guadalupe, Baja California, este vino joven refleja el carácter innovador y fresco de la bodega Monte Xanic, pionera en la producción de vinos premium en México.
Su coupage está compuesto por 95% Chenin Blanc y 5% French Colombard, fermentados en tanques de acero inoxidable para conservar toda la frescura aromática y el carácter frutal de sus uvas. A la vista presenta un color amarillo pálido con matices verde limón. En nariz despliega una alta intensidad aromática con notas de frutas tropicales como piña, maracuyá y guayaba, cítricos como pomelo y matices florales de azahar. En boca es seco, ligero y fresco, con acidez viva, sabores cítricos y herbales que se prolongan en un retrogusto persistente.
Es el acompañante ideal de mariscos, ceviches, ostras, pescados frescos, ensaladas, quesos de cabra y sopas frías cremosas como el gazpacho. Se recomienda servir entre 8 °C y 10 °C para disfrutar plenamente de su frescura y riqueza aromática.
Su coupage está compuesto por 95% Chenin Blanc y 5% French Colombard, fermentados en tanques de acero inoxidable para conservar toda la frescura aromática y el carácter frutal de sus uvas. A la vista presenta un color amarillo pálido con matices verde limón. En nariz despliega una alta intensidad aromática con notas de frutas tropicales como piña, maracuyá y guayaba, cítricos como pomelo y matices florales de azahar. En boca es seco, ligero y fresco, con acidez viva, sabores cítricos y herbales que se prolongan en un retrogusto persistente.
Es el acompañante ideal de mariscos, ceviches, ostras, pescados frescos, ensaladas, quesos de cabra y sopas frías cremosas como el gazpacho. Se recomienda servir entre 8 °C y 10 °C para disfrutar plenamente de su frescura y riqueza aromática.
Especificaciones técnicas
| Propiedad | Especificación |
|---|---|
Marca | Monte Xanic |
Proveedor | Monte Xanic S De Rl De C.V. |
Volumen | 750 ml |
Color | Blanco |
Clase | Tranquilo |
Ensamble | Sí |
Tipo de Uva | Chenin Blanc, Colombard |
País de Origen | México |
Región de Origen | Baja California, Valle de Guadalupe |
Viñedo | Viñedos de Monte Xanic en Guadalupe y Ojos Negros |
Bodega | Monte Xanic |
Vista | Amarillo pálido con matices verde limón |
Cuerpo | Ligero |
Aromática | Piña, maracuyá, guayaba, pomelo, azahar, hierba limón |
Gusto y Retrogusto | Seco, fresco, cítrico, con retrogusto herbal persistente |
Contenido de Azúcar (g/L) | 2 g/L |
Graduación Alcohólica | 13% ABV |
Calorías por Copa (150 ml) | 100 kcal |
Tiempo de Añejamiento | Sin crianza |
Método de Envejecimiento | Fermentación en tanques de acero inoxidable con temperatura controlada |
Temperatura de Servicio | 8°C - 10°C |
Maridaje Sugerido | Mariscos, ceviches, ostras, quesos de cabra, ensaladas frescas |
Cristalería Sugerida | Copa de vino blanco estilo Chardonnay o Sauvignon Blanc; no requiere decantador |
Forma de Cultivo | Viticultura de precisión con riego por goteo y vendimia manual |
Método de Fermentación | Fermentación reductiva en acero inoxidable a 13–15 °C |
Método de Vinificación | Vinificación orientada a frescura aromática |
Molienda y Extracción | Prensado suave, maceración mínima |
Taninos | Taninos ausentes (vino blanco) |
Complejidad | Media |
Composición | 95% Chenin Blanc, 5% French Colombard |
Potencial de Guarda | Consumir joven, dentro de 1–3 años |