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| Propiedad | Especificación |
|---|---|
maridaje | Ideal para el copeo, acompañar alimentos... también es un excelente ingrediente para darle ese toque especial a tus platillos, postres o aderezos, se recomienda preparar una refrescante sangría. |
Marca | California |
Proveedor | Valle Redondo S.A. de C.V. |
De | UVA |
Tipo | Blanco |
Tipo de Uva | Chenin Blanc |
Volumen | 4 L |
Open Graphs | 1413-1.jpg |
Graduación Alcohólica | 10% ABV |
Tipo de Vino | Blanco |
Ensamble | Sí |
Región de Origen | Aguascalientes |
Viñedo | Viñedos controlados por Valle Redondo |
Bodega | Valle Redondo |
Vista | Color amarillo pajizo muy pálido, brillante y limpio con destellos verdosos |
Cuerpo | Ligero, con una textura fluida y sumamente ágil en copa |
Aromática | Intensidad media; destacan notas de manzana verde, cítricos suaves y ligeros dejos florales |
Gusto y Retrogusto | Entrada suave, ligeramente abocada. Paso por boca muy ligero, fresco y de acidez amable. Final corto, limpio y sutilmente frutal |
Contenido de Azúcar (g/L) | |
Calorías por Copa (150 ml) | 110 kcal aproximadamente |
Tiempo de Añejamiento | Joven, sin paso por madera |
Tipo de Barrica | NA |
Método de Envejecimiento | Estabilización y reposo corto en tanques de acero inoxidable antes de su envasado |
Temperatura de Servicio | 8°C - 10°C |
Maridaje Sugerido | Ensaladas frescas, botanas, pescados ligeros, pollo a la plancha, quesos frescos y preparación de Clericot o ponches de frutas |
Cristalería Sugerida | Copa de vino blanco estándar, copa de cuerpo amplio para clericot o vaso corto |
Forma de Cultivo | Viticultura tradicional controlada |
Método de Fermentación | Fermentación alcohólica controlada en tanques de acero inoxidable para mantener la ligereza aromática |
Método de Vinificación | Vinificación clásica en blanco a bajas temperaturas para proteger la frescura de la uva |
Molienda y Extracción | Prensado neumático continuo para la obtención de un mosto limpio y fluido |
Taninos | NA |
Complejidad | Baja |
Composición | 100% Mosto fermentado de uvas blancas seleccionadas |
Potencial de Guarda | 1 año (Se sugiere consumir joven para disfrutar de su frescura) |
País de Origen | México |