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| Propiedad | Especificación |
|---|---|
Bodega | Volcan De Mi Tierra |
País de Origen | México |
Denominación de Origen | Tequila |
Graduación Alcohólica | 38% Alc. Vol. |
Calorías por Copa (50 ml) | ~105 kcal |
Tiempo de Añejamiento | Tradicionalmente madurado entre 4 y 5 meses |
Tipo de Barrica | Roble blanco americano, Roble europeo |
Vista | Tono dorado pajizo, limpio y muy brillante, con matices densos en copa |
Cuerpo | Medio a robusto con gran permanencia y untuosidad |
Aromática | Notas muy equilibradas de agave cocido, vainilla, notas tostadas de frutos secos, miel de maple y un toque frutal ligero |
Complejidad | Excepcional |
Gusto y Retrogusto | Entrada suave y melosa; se desenvuelven sabores de madera suave, chocolate blanco y almendras con un retrogusto persistente, cálido y especiado |
Contenido de Azúcar (g/L) | 0 g/L |
Tipo | 100% agave |
Zona Agavera | Valles y Altos de Jalisco (Mezcla de regiones) |
Tipo de Agave | Agave Tequilana Weber variedad azul |
Temperatura de Servicio | 16°– 18 °C |
Maridaje Sugerido | Cortes de carne magra, mariscos salteados en mantequilla, pato confitado, quesos semi-maduros o postres a base de vainilla y chocolate semi-amargo |
Coctelería Sugerida | Derecho, en las rocas o en una versión premium de cóctel Old Fashioned elaborado con tequila |
Cristalería Sugerida | Copa de cata Riedel para tequila o vaso Old Fashioned de fondo pesado |
Método de Cocción | Mezcla de procesos (horno de mampostería tradicional y autoclave) |
Método de Fermentación | Fermentación lenta en tanques utilizando levaduras de champagne y levaduras locales de agave |
Método de Envejecimiento | Reposado en barricas de madera seleccionada |
Destilería | Agrotequilera de Jalisco (NOM 1523) |
Molienda y Extracción | Uso tradicional de tahona de piedra (para el agave de valles) combinada con molino de rodillos (para el agave de altos) |
Marca | Volcan de mi Tierra |
Proveedor | Moet Hennessy de México S.A. de C.V. |
Volumen | 750 ml |