Bodega | Bodega templada, control ambiental |
País de Origen | México |
Denominación de Origen | Tequila DO |
Graduación Alcohólica | 40% ABV |
Calorías por Copa (50 ml) | 77 kcal |
Tiempo de Añejamiento | 6 meses |
Tipo de Barrica | Roble blanco americano |
Vista | Transparente, brillante, con reflejos plateados |
Cuerpo | Medio-Pleno, sedoso y bien estructurado |
Aromática | Agave cocido, vainilla, caramelo fino, notas de madera suave |
Complejidad | Alta |
Gusto y Retrogusto | Dulzor medio, acidez equilibrada, amargor fino, final largo y pulido |
Contenido de Azúcar (g/L) | 0 g/L |
Tipo | 100% agave |
Clase | Ultra Reposado Cristalino |
Zona Agavera | Valles de Jalisco |
Tipo de Agave | Agave Tequilana Weber variedad azul |
Temperatura de Servicio | 18°– 20 °C |
Maridaje Sugerido | Cortes finos, cocina contemporánea, mariscos, chocolate amargo |
Coctelería Sugerida | Cristalino Old Fashioned, degustación neat |
Cristalería Sugerida | Vaso bajo Old Fashioned o copa de degustación |
Método de Cocción | Hornos tradicionales o autoclave |
Método de Fermentación | Fermentación controlada en tanques |
Método de Envejecimiento | Barrica de roble + filtrado cristalino |
Destilería | Destilería Cuervo La Rojeña (NOM 1122) |
Molienda y Extracción | Molinos mecánicos de rodillos |
Marca | CENTENARIO, Gran Centenario |
Proveedor | Proximo Natal S.A.P.I. de C.V. |
Volumen | 695 ml |