Bodega | Tequila Centinela |
País de Origen | México |
Denominación de Origen | Tequila |
Graduación Alcohólica | 38% Alc. Vol. |
Calorías por Copa (50 ml) | ~105 kcal |
Tiempo de Añejamiento | Madurado pacientemente en barricas de roble |
Tipo de Barrica | Roble blanco americano |
Vista | Color amarillo dorado brillante con matices ambarinos y destellos limpios |
Cuerpo | Medio a robusto con excelente untuosidad y piernas bien formadas en copa |
Aromática | Notas dulces de agave cocido, vainilla, caramelo y un sutil fondo de roble tostado |
Complejidad | Alta |
Gusto y Retrogusto | Entrada suave y aterciopelada; sabores balanceados de caramelo, especias ligeras y madera dulce con un final largo y cálido |
Contenido de Azúcar (g/L) | 0 g/L |
Tipo | 100% agave |
Zona Agavera | Los Altos de Jalisco (Arandas) |
Tipo de Agave | Agave Tequilana Weber variedad azul |
Temperatura de Servicio | 16°– 18 °C |
Maridaje Sugerido | Cortes de carne a la parrilla, tacos al pastor, mole tradicional, quesos maduros y postres con cajeta o nuez |
Coctelería Sugerida | Derecho, en las rocas con un twist de limón o en una Paloma premium |
Cristalería Sugerida | Copa de cata Riedel para tequila, caballito tradicional o vaso Old Fashioned pesado |
Método de Cocción | Cocción lenta en hornos tradicionales de mampostería |
Método de Fermentación | Fermentación natural y lenta empleando levaduras locales seleccionadas |
Método de Envejecimiento | Maduración controlada en barricas de roble americano |
Destilería | Tequila Centinela (NOM 1140) |
Molienda y Extracción | Extracción tradicional mediante molino de rodillos de múltiples etapas |
Marca | Centinela |
Proveedor | Tequila Centinela S.A. de C.V. |
Volumen | 750 ml |