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| Propiedad | Especificación |
|---|---|
Bodega | Tequila Centinela |
País de Origen | México |
Denominación de Origen | Tequila |
Graduación Alcohólica | 35% Alc. Vol. |
Calorías por Copa (50 ml) | ~90 kcal |
Tiempo de Añejamiento | Maduración prolongada por más de 3 años en barricas y posterior filtrado cristalino |
Tipo de Barrica | Roble blanco americano |
Vista | Cristalino, completamente transparente, limpio y brillante con destellos platinados y de plata pulida |
Cuerpo | Medio a completo, con textura sedosa, untuosa y un lagrimeo denso y lento en copa |
Aromática | Compleja y equilibrada; destacan notas de madera tostada, vainilla de vaina, caramelo, agave cocido dulce y ligeros tonos de frutos secos |
Complejidad | Alta |
Gusto y Retrogusto | Entrada suntuosa, tersa y redonda; predominan sabores dulces de penca cocida, chocolate blanco, notas suaves de madera y especias ligeras. Final sedoso, limpio y de larga persistencia |
Contenido de Azúcar (g/L) | 0 g/L |
Tipo | Extra Añejo, Cristalino |
Zona Agavera | Los Altos de Jalisco (Arandas) |
Tipo de Agave | Agave Tequilana Weber variedad azul |
Temperatura de Servicio | 16°– 18 °C |
Maridaje Sugerido | Cortes finos a la parrilla, chiles en nogada, mole poblano, quesos maduros y postres gourmet a base de vainilla o chocolate amargo |
Coctelería Sugerida | Se recomienda disfrutar derecho para apreciar la riqueza de su perfil cristalino extra añejo |
Cristalería Sugerida | El termo del kit para mantener frescura, vaso corto tipo Old Fashioned o copa de cata para tequila |
Método de Cocción | Cocción lenta en hornos tradicionales de mampostería para una extracción óptima de azúcares |
Método de Fermentación | Fermentación natural con levaduras propias de la casa en tinas abiertas |
Método de Envejecimiento | Añejamiento prolongado en barricas de roble y filtración fina con carbón activado para remover el color |
Destilería | Tequila Centinela |
Molienda y Extracción | Extracción tradicional mediante molino de rodillos |
Marca | Centinela |
Proveedor | Tequila Centinela S.A. de C.V. |
Volumen | 750 ml |