Destilería | Casa Centinela |
Bodega | Bodega Centinela |
País de Origen | México |
Denominación de Origen | Tequila DO |
Graduación Alcohólica | 40% ABV |
Calorías por Copa (50 ml) | 77 kcal |
Tiempo de Añejamiento | 36 meses |
Tipo de Barrica | Roble blanco americano |
Método de Envejecimiento | Bodega con control ambiental |
Temperatura de Servicio | 16°– 18 °C |
Maridaje Sugerido | Carnes a la parrilla, quesos añejos, chocolate oscuro |
Coctelería Sugerida | Cristalino Martini, Tequila Old Fashioned |
Cristalería Sugerida | Copa tequilera o copa de cristal corto |
Método de Cocción | Hornos de mampostería o ladrillo |
Método de Fermentación | Tanques abiertos de fermentación, alambique de cobre |
Vista | Transparente, brillante y cristalino |
Cuerpo | Medio-Pleno, elegante y sedoso |
Aromática | Agave cocido, vainilla, caramelo, frutos secos, jazmín |
Complejidad | Media |
Gusto y Retrogusto | Dulzor ligero, acidez moderada, amargor leve, final largo |
Contenido de Azúcar (g/L) | 0 g/L |
Tipo | 100% agave |
Clase | Extra Añejo, Cristalino |
Zona Agavera | Altos de Jalisco |
Molienda y Extracción | Molinos mecánicos de rodillos |
Tipo de Agave | Agave Tequilana Weber variedad azul |
Marca | Centinela |