Bodega | Tequila Centinela |
País de Origen | México |
Denominación de Origen | Tequila |
Graduación Alcohólica | 35% Alc. Vol. |
Calorías por Copa (50 ml) | ~100 kcal (por copa de 50 ml) |
Tiempo de Añejamiento | Madurado por más de 36 meses antes de su filtración |
Tipo de Barrica | Roble blanco americano |
Vista | Cristalino, brillante y translúcido con destellos plateados |
Cuerpo | Sedoso y de gran cuerpo, con un lagrimeo denso y pausado en copa |
Aromática | Elegante y compleja; destacan notas de agave cocido, vainilla, caramelo, miel y un sutil fondo de roble tostado |
Complejidad | Alta |
Gusto y Retrogusto | Entrada suave, dulce y aterciopelada; predominan sabores de vainilla, agave y madera fina. Final limpio, fresco y muy persistente |
Contenido de Azúcar (g/L) | 0 g/L |
Tipo | 100% agave |
Zona Agavera | Los Altos de Jalisco (Arandas) |
Tipo de Agave | Agave Tequilana Weber variedad azul |
Temperatura de Servicio | 14°– 16 °C |
Maridaje Sugerido | Cortes de carne finos, platillos especiados, postres a base de vainilla o chocolate blanco y quesos maduros |
Coctelería Sugerida | Se recomienda disfrutar estrictamente derecho o en las rocas para apreciar su perfil de extra añejo cristalino |
Cristalería Sugerida | Copa tequilera de cata (tipo Riedel) o vaso corto (Old Fashioned) |
Método de Cocción | Cocción tradicional en hornos de mampostería para una óptima conversión de azúcares |
Método de Fermentación | Fermentación natural con levaduras exclusivas de la casa |
Método de Envejecimiento | Añejamiento prolongado en barricas de roble y posterior filtración artesanal con carbón activado |
Destilería | Tequila Centinela |
Molienda y Extracción | Molienda tradicional mediante molino de rodillos |
Marca | Centinela |
Proveedor | Tequila Centinela S.A. de C.V. |
Volumen | 750 ml |