Bodega | Tequila Centinela |
País de Origen | México |
Denominación de Origen | Tequila |
Graduación Alcohólica | 38% Alc. Vol. |
Calorías por Copa (50 ml) | ~105 kcal |
Tiempo de Añejamiento | Añejado pacientemente en barricas de roble |
Tipo de Barrica | Roble blanco americano |
Vista | Color ámbar profundo, limpio y brillante con matices dorados y gran presencia en copa |
Cuerpo | Medio a robusto, con excelente untuosidad y piernas de caída lenta |
Aromática | Compleja y amaderada; destacan notas de agave cocido, vainilla, caramelo, nuez tostada y un sutil fondo especiado |
Complejidad | Alta |
Gusto y Retrogusto | Entrada tersa y untuosa; predominan sabores de madera dulce, caramelo, toques de cacao y especias ligeras. Retrogusto persistente, redondo y cálido |
Contenido de Azúcar (g/L) | 0 g/L |
Tipo | 100% agave |
Zona Agavera | Los Altos de Jalisco (Arandas) |
Tipo de Agave | Agave Tequilana Weber variedad azul |
Temperatura de Servicio | 16°– 18 °C |
Maridaje Sugerido | Cortes de carne (rib-eye, picaña), mole poblano, postres con cajeta, flan de vainilla o quesos maduros |
Coctelería Sugerida | Se recomienda disfrutarse derecho o en las rocas con un twist de naranja para apreciar su perfil de madera |
Cristalería Sugerida | Copa de cata Riedel para tequila o vaso corto tipo Old Fashioned pesado |
Método de Cocción | Cocción lenta en hornos tradicionales de mampostería |
Método de Fermentación | Fermentación natural y lenta empleando levaduras propias de la casa |
Método de Envejecimiento | Maduración controlada en barricas de roble americano |
Destilería | Tequila Centinela (NOM 1140) |
Molienda y Extracción | Extracción tradicional mediante molino de rodillos |
Marca | Centinela |
Proveedor | Tequila Centinela S.A. de C.V. |
Volumen | 750 ml |