Bodega | Alacrán XA |
País de Origen | México |
Denominación de Origen | Tequila DO |
Graduación Alcohólica | 40% ABV |
Calorías por Copa (50 ml) | 97 kcal |
Tiempo de Añejamiento | 40 meses |
Tipo de Barrica | Roble americano ex-bourbon |
Método de Envejecimiento | Bodega con temperatura y humedad controladas |
Temperatura de Servicio | 18°– 20 °C |
Maridaje Sugerido | Carnes rojas, quesos maduros, postres con chocolate o frutos secos |
Coctelería Sugerida | Extra Añejo Neat o Tequila Manhattan |
Cristalería Sugerida | Copa snifter o vaso Glencairn |
Método de Cocción | Autoclave (vapor a presión) |
Método de Fermentación | Roller mill (extracción mecánica) |
Vista | Ámbar profundo con reflejos caoba |
Cuerpo | Cuerpo completo, cálido y envolvente |
Aromática | Roble tostado, frutos secos, especias dulces, notas de cognac y bourbon |
Complejidad | Alta |
Gusto y Retrogusto | Dulzor leve, acidez baja, final seco y persistente |
Contenido de Azúcar (g/L) | 0 g/L |
Tipo | 100% agave |
Clase | Extra Añejo |
Zona Agavera | Los Altos de Jalisco (~2 000 m snm) |
Molienda y Extracción | Molino de rodillos |
Tipo de Agave | Agave Tequilana Weber variedad azul |
Marca | ALACRAN |
Proveedor | La Botella Negra S.A.P.I. de C.V. |
Volumen | 750 ml |
