Proveedor | Grand Metropolitan de Vinos S.A. de C.V. |
Volumen | 700 ml |
País de Origen | Venezuela |
Forma de Cultivo | Selección de caña y agua de manantial |
Cristalería Sugerida | Copa de degustación tipo snifter |
Vista | Ámbar oscuro con destellos caoba |
Región de Origen | Macarapana-Carúpano, Estado Sucre |
Destilería | Destilería Carúpano |
Cuerpo | Complejo y robusto |
Tratamiento del Jugo | Melaza de caña de azúcar |
Método de Fermentación | Fermentación controlada de melaza |
Aromática | Caramelo, frutos confitados, canela, almendras, cacao, café, ahumado |
Bodega | Carúpano |
Graduación Alcohólica | 40% ABV |
Complejidad | Alta |
Método de Destilación | Destilación continua en alambiques de cobre |
Preparación del Mosto | Fermentación alcohólica en tinas de madera |
Gusto y Retrogusto | Toffee, dátiles, ciruelas pasas, especias, final equilibrado |
Calorías por Copa (50 ml) | 110 kcal |
Tiempo de Añejamiento | Envejecimiento prolongado desde 1996 |
Materia Prima | Melaza de caña de azúcar |
Molienda y Extracción | Extracción industrial de melaza |
Clase | Añejo |
Tipo de Barrica | Roble blanco, Roble americano |
Método de Envejecimiento | Barricas selladas sin reposición de mermas |
Sistema de Maduración | Estática en barrica |
Clima de Maduración | Tropical |
Contenido de Azúcar (g/L) | 8 g/L |
Temperatura de Servicio | 14-16 °C |
Maridaje Sugerido | Chocolate amargo, frutos secos, habanos cubanos |
Plantación | Hacienda Altamira |
Regulación | Sin norma de protección |
Coctelería Sugerida | Degustación pura, Ron Old Fashioned, maridaje con chocolate y tabaco |