Marca | Baraima |
Proveedor | Grand Metropolitan de Vinos S.A. de C.V. |
Volumen | 750 ml |
Forma de Cultivo | Cultivo industrial de caña de azúcar |
Cristalería Sugerida | Vaso old fashioned o copa de degustación |
Vista | Transparente, brillante, cristalino |
Región de Origen | Caribe |
Destilería | Baraima |
Cuerpo | Medio-Pleno, sedoso |
Tratamiento del Jugo | Clarificación y tratamiento estándar de melaza |
Método de Fermentación | Fermentación controlada de melaza |
Aromática | Vainilla, caramelo, madera fina, notas dulces maduras |
Bodega | Baraima |
Graduación Alcohólica | 38% ABV |
Complejidad | Alta, elegante y bien integrada |
Método de Destilación | Destilación continua en columnas |
Preparación del Mosto | Preparación de mosto a partir de melaza diluida |
Gusto y Retrogusto | Entrada suave, notas dulces y amaderadas, final largo y limpio |
Calorías por Copa (50 ml) | 120 kcal |
Tiempo de Añejamiento | 7 años |
Materia Prima | Melaza de caña de azúcar |
Tipo | Cristalino |
Tipo de Barrica | Roble blanco |
Método de Envejecimiento | Añejamiento prolongado y posterior filtrado cristalino |
Sistema de Maduración | Estática en barrica |
Clima de Maduración | Tropical |
Contenido de Azúcar (g/L) | 9 g/L |
Temperatura de Servicio | 18-20 °C |
Maridaje Sugerido | Carnes a la parrilla, chocolate amargo, postres con caramelo |
Plantación | Plantaciones industriales de caña de azúcar |
Coctelería Sugerida | Cristalino Old Fashioned, Rum Neat, Rum on the Rocks |