Mezcal Verde Amaras Alicia Valladares 1 L
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Descripción del producto
Mezcal Verde Amarás presenta esta edición especial intervenida artísticamente por Alicia Valladares, un destilado que celebra la biodiversidad y el ciclo de vida del agave. Este mezcal joven es un homenaje a la autenticidad y el diseño contemporáneo, posicionado como una opción vibrante y versátil para quienes buscan una experiencia sensorial honesta, conectada con las raíces de Oaxaca y el respeto por el medio ambiente.
Elaborado con Agave Espadín (A. Angustifolia) de 8 años, este destilado destaca por su proceso de cocción en horno de tierra con madera de pino y encino, seguido de una fermentación natural en tinas de madera de pino. El resultado es un perfil ahumado equilibrado con notas herbales y frutales que reflejan la pureza del terroir oaxaqueño, manteniendo una estructura suave pero con carácter definido en paladar.
Para disfrutar plenamente de sus matices, se recomienda servir a temperatura ambiente en una jícara de barro o vaso veladora, permitiendo que el destilado respire. Es el acompañante ideal para platillos de la gastronomía mexicana como tlayudas, carnes asadas o aguachiles cítricos. Su perfil dinámico lo convierte también en la base perfecta para coctelería de autor premium, aportando una dimensión ahumada única a margaritas o negronis mezcaleros.
Elaborado con Agave Espadín (A. Angustifolia) de 8 años, este destilado destaca por su proceso de cocción en horno de tierra con madera de pino y encino, seguido de una fermentación natural en tinas de madera de pino. El resultado es un perfil ahumado equilibrado con notas herbales y frutales que reflejan la pureza del terroir oaxaqueño, manteniendo una estructura suave pero con carácter definido en paladar.
Para disfrutar plenamente de sus matices, se recomienda servir a temperatura ambiente en una jícara de barro o vaso veladora, permitiendo que el destilado respire. Es el acompañante ideal para platillos de la gastronomía mexicana como tlayudas, carnes asadas o aguachiles cítricos. Su perfil dinámico lo convierte también en la base perfecta para coctelería de autor premium, aportando una dimensión ahumada única a margaritas o negronis mezcaleros.
Especificaciones técnicas
| Propiedad | Especificación |
|---|---|
Marca | Amarás, Verde Amarás |
Proveedor | Mezcal De Amor S.A.P.I. de C.V. |
Volumen | 1 L |
Denominación de Origen | DOM Mezcal |
Calorías por Copa (50 ml) | 68 kcal |
Método de Envejecimiento | Sin envejecimiento (Joven) |
Maridaje Sugerido | Tlayudas, aguachile de camarón, cortes con salsa de chile pasilla |
Coctelería Sugerida | Mezcal Tonic, Margarita de pepino, Paloma ahumada |
Cristalería Sugerida | Vaso veladora, jícara de barro o copa mezcalera |
Método de Cocción | Horno de tierra cónico con madera de encino y pino |
Molienda y Extracción | Tahona de piedra tirada por caballo y molienda manual |
Método de Fermentación | Natural en tinas de madera de pino con levaduras silvestres |
Método de Destilación | Doble destilación en alambique de cobre |
Vista | Cristalino, brillante con matices plateados y perlado persistente |
Cuerpo | Cuerpo medio, sedoso y untuoso |
Aromática | Ahumado equilibrado, notas de pasto recién cortado, jazmín y durazno |
Gusto y Retrogusto | Entrada dulce de agave cocido, equilibrio cítrico y final ahumado persistente |
Tipo | Artesanal Joven |
Contenido de Azúcar | 0 g/L |
Preparación del Mosto | 100% Agave con fibras de la molienda (fermentación completa) |
Forma de Cultivo | Cultivo sustentable de Agave Espadín de 8 años |