Mezcal Tierra Mestiza Joven Esp Y Tobala (Rosa) 750 ml
SKU: 44460
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Descripción del producto
El Mezcal Tierra Mestiza Joven 750 ml, presenta su sofisticado y místico ensamble de 100% Maguey Espadín y Tobalá, un destilado artesanal puro originario de las ricas tierras de Oaxaca, México.
En su elaboración, el balance noble del Espadín se une a la complejidad silvestre del Tobalá (Agave potatorum), un maguey de pequeña estructura y lento crecimiento en zonas montañosas que aporta una riqueza inigualable.
Con una graduación alcohólica balanceada de 38% Alc. Vol., ofrece un perfil aromático único donde el ahumado tradicional de horno de piedra se entrelaza con notas marcadamente florales, dulces y herbáceas.
En boca, destaca por una entrada tersa y untuosa con matices minerales de la tierra y un persistente fondo frutal silvestre.
En su elaboración, el balance noble del Espadín se une a la complejidad silvestre del Tobalá (Agave potatorum), un maguey de pequeña estructura y lento crecimiento en zonas montañosas que aporta una riqueza inigualable.
Con una graduación alcohólica balanceada de 38% Alc. Vol., ofrece un perfil aromático único donde el ahumado tradicional de horno de piedra se entrelaza con notas marcadamente florales, dulces y herbáceas.
En boca, destaca por una entrada tersa y untuosa con matices minerales de la tierra y un persistente fondo frutal silvestre.
Especificaciones técnicas
| Propiedad | Especificación |
|---|---|
Marca | Tierra Mestiza |
Proveedor | MARTINEZ JERONIMO MIGUEL |
Volumen | 750 ml |
Denominación de Origen | DOM Mezcal |
Calorías por Copa (50 ml) | ~105 kcal |
Método de Envejecimiento | N/A |
Maridaje Sugerido | Postres con chocolate amargo, frutos rojos, platillos con mole rosa o rodajas de naranja con sal de gusano |
Coctelería Sugerida | Derecho o en coctelería de autor con notas de frutos rojos, jarabe de agave o tónica |
Cristalería Sugerida | Vaso veladora tradicional o jícara artesanal |
Método de Cocción | Horno de piedra cónico subterráneo |
Molienda y Extracción | Tahona tradicional o molienda mecánica artesanal |
Método de Fermentación | Natural en tinas de madera |
Método de Destilación | Doble destilación en alambique de cobre |
Vista | Cristalino y brillante con sutiles y elegantes destellos rosados |
Cuerpo | Medio-alto, sedoso y con buena adherencia |
Aromática | Notas marcadamente florales, toques de hierbas silvestres, agave cocido dulce y un fondo ahumado sutil |
Gusto y Retrogusto | Entrada suave, untuosa y dulce; desarrollo de matices minerales y frutales de campo con un final largo, terso y limpio |
Tipo | Joven (Ensamble 100% Maguey) |
Contenido de Azúcar | 0 g/L |
Preparación del Mosto | Molienda de agaves cocidos y dilución con agua primordial para la fermentación |
Forma de Cultivo | Combinada (Espadín de cultivo y Tobalá silvestre) |