Mezcal Encantado Joven 100% Espadín 700 ml - Bodegas Alianza
MezcalMezcal Encantado Joven 100% Espadín 700 ml

Mezcal Encantado Joven 100% Espadín 700 ml

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Descripción del producto

Mezcal Encantado Joven 100% Espadín es una expresión auténtica del mezcal tradicional oaxaqueño, elaborado bajo métodos artesanales que respetan el origen, el agave y el entorno. Este mezcal destaca por su perfil limpio, franco y equilibrado, ideal tanto para el consumo tradicional como para coctelería contemporánea de calidad.

Producido en Oaxaca a partir de agave Espadín maduro, es cocido en horno cónico de piedra bajo tierra, molido de forma tradicional y fermentado de manera natural, lo que da como resultado un destilado transparente, expresivo y con un ahumado sutil perfectamente integrado. Al ser un mezcal joven, no tiene paso por barrica, preservando la pureza del agave y el carácter del terroir.

Versátil y gastronómico, Mezcal Encantado Joven es ideal para disfrutarse solo o acompañado de platillos típicos oaxaqueños, así como en coctelería fresca y cítrica. Se recomienda servir a temperatura ambiente o ligeramente fresco en vaso veladora o jícara para apreciar plenamente su complejidad aromática.

Especificaciones técnicas

PropiedadEspecificación
Marca
Encantado
Proveedor
Pedro Domecq S.A. De C.V.
Volumen
700 ml
Denominación de Origen
DOM Mezcal
Calorías por Copa (50 ml)
85 kcal
Método de Envejecimiento
Reposo en vidrio antes del embotellado
Maridaje Sugerido
Cocina oaxaqueña, tlayudas, quesillo, carnes asadas, chapulines
Coctelería Sugerida
Mezcal Neat, Mezcal Tonic, Paloma de mezcal
Cristalería Sugerida
Vaso veladora o copa jícara
Método de Cocción
Horno cónico de piedra bajo tierra
Molienda y Extracción
Tahona de piedra o molino chileno
Método de Fermentación
Fermentación natural en tinas de madera
Método de Destilación
Doble destilación en alambiques de cobre
Vista
Transparente, brillante, cristalino
Cuerpo
Ligero-Medio, franco y directo
Aromática
Agave cocido, humo ligero, hierbas frescas, cítricos, tierra húmeda
Gusto y Retrogusto
Entrada seca, ahumado sutil, herbal, final limpio y ligeramente mineral
Clase
Joven
Contenido de Azúcar
0 g/L
Preparación del Mosto
Molienda del agave cocido con adición de agua para fermentación
Forma de Cultivo
Cultivo tradicional, agave maduro de temporal sin riego artificial