Mezcal El Recuerdo Mezcal Joven 100% 750 ml
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Descripción del producto
El Mezcal El Recuerdo Joven 100% de 750 ml, es una expresión auténtica de la tradición oaxaqueña, elaborado íntegramente con agave Espadín seleccionado. Es la elección ideal para quienes buscan un mezcal equilibrado.
Destaca por su brillantez cristalina y un cuerpo generoso que se adhiere a la copa. En nariz, ofrece una sinfonía de aromas donde predomina el agave cocido, notas herbáceas frescas y un sutil matiz ahumado característico del horneado tradicional.
Con una graduación alcohólica del 40% ABV, en boca se percibe suave pero con personalidad, equilibrando sabores dulces de agave con un toque cítrico que aporta frescura y profundidad.
Perfecto para disfrutarse derecho, acompañado de rodajas de naranja y sal de gusano, su versatilidad también lo convierte en una base excepcional para la coctelería contemporánea.
Su perfil limpio y definido permite que brille en mezclas con cítricos o especias. Marida de forma excelente con platillos típicos mexicanos, carnes asadas o mariscos condimentados, ofreciendo una experiencia sensorial completa y auténtica.
Destaca por su brillantez cristalina y un cuerpo generoso que se adhiere a la copa. En nariz, ofrece una sinfonía de aromas donde predomina el agave cocido, notas herbáceas frescas y un sutil matiz ahumado característico del horneado tradicional.
Con una graduación alcohólica del 40% ABV, en boca se percibe suave pero con personalidad, equilibrando sabores dulces de agave con un toque cítrico que aporta frescura y profundidad.
Perfecto para disfrutarse derecho, acompañado de rodajas de naranja y sal de gusano, su versatilidad también lo convierte en una base excepcional para la coctelería contemporánea.
Su perfil limpio y definido permite que brille en mezclas con cítricos o especias. Marida de forma excelente con platillos típicos mexicanos, carnes asadas o mariscos condimentados, ofreciendo una experiencia sensorial completa y auténtica.
Especificaciones técnicas
| Propiedad | Especificación |
|---|---|
Marca | El Recuerdo Mezcal |
Proveedor | MEZCALES CASA ARMANDO, S.A. DE C.V. |
Volumen | 750 ml |
Denominación de Origen | DOM Mezcal |
Calorías por Copa (50 ml) | 105 kcal |
Método de Envejecimiento | Artesanal |
Maridaje Sugerido | Ceviches, carnes rojas a la brasa y moles oaxaqueños |
Coctelería Sugerida | Mezcal Tonic, Margarita Mezcal o Derecho |
Cristalería Sugerida | Vaso Veladora / Copa Mezcalera |
Método de Cocción | Horno de piedra cónico con leña y piedras de río |
Molienda y Extracción | Molienda en tahona tradicional |
Método de Fermentación | Fermentación natural en tinas de madera |
Método de Destilación | Destilación doble en alambiques de cobre |
Vista | Cristalino, brillante y con cuerpo |
Cuerpo | Medio y sedoso |
Aromática | Agave cocido, notas herbáceas y humo suave |
Gusto y Retrogusto | Dulzor de agave, cítricos y retrogusto ahumado |
Tipo | Joven |
Contenido de Azúcar | |
Preparación del Mosto | Mosto fermentado con fibras de agave |
Forma de Cultivo | Orgánica |