Mezcal El Recuerdo Mezcal 100% Abocado con Gusano 750 ml
SKU: 35615
$550.00
Ver medios de pago
Disponible. ¡Llévate todas las que quieras!
Cantidad
Descripción del producto
El Mezcal El Recuerdo Abocado con Gusano 750 ml, representa una de las tradiciones más emblemáticas de Oaxaca. Elaborado con agave Espadín de los Valles Centrales, este destilado se distingue por la inclusión del gusano de maguey, el cual aporta una complejidad única y suaviza el perfil del mezcal.
En nariz, despliega un aroma profundo a agave cocido y maderas suaves, con un carácter ahumado bien integrado y notas terrosas aportadas por el gusano. Con 40% ABV, en boca es sedoso y de cuerpo medio, revelando un gusto equilibrado entre el dulzor del agave horneado y un final sutilmente salino y exótico que invita a un segundo trago.
Perfecto para disfrutarse de manera tradicional, derecho y acompañado de sal de gusano con naranja, su perfil también permite crear coctelería con gran estructura.
Marida excepcionalmente bien con platos intensos de la gastronomía mexicana como moles, insectos comestibles o cortes de carne magros, brindando una experiencia que conecta directamente con las raíces de la cultura mezcalera.
En nariz, despliega un aroma profundo a agave cocido y maderas suaves, con un carácter ahumado bien integrado y notas terrosas aportadas por el gusano. Con 40% ABV, en boca es sedoso y de cuerpo medio, revelando un gusto equilibrado entre el dulzor del agave horneado y un final sutilmente salino y exótico que invita a un segundo trago.
Perfecto para disfrutarse de manera tradicional, derecho y acompañado de sal de gusano con naranja, su perfil también permite crear coctelería con gran estructura.
Marida excepcionalmente bien con platos intensos de la gastronomía mexicana como moles, insectos comestibles o cortes de carne magros, brindando una experiencia que conecta directamente con las raíces de la cultura mezcalera.
Especificaciones técnicas
| Propiedad | Especificación |
|---|---|
Marca | El Recuerdo Mezcal |
Proveedor | MEZCALES CASA ARMANDO, S.A. DE C.V. |
Volumen | 750 ml |
Denominación de Origen | DOM Mezcal |
Calorías por Copa (50 ml) | 108 kcal |
Método de Envejecimiento | Artesanal |
Maridaje Sugerido | Mole negro, chapulines, carnes asadas y quesos fuertes |
Coctelería Sugerida | Derecho con naranja, Mezcal Mule o Negroni de Mezcal |
Cristalería Sugerida | Vaso Veladora / Copa Mezcalera |
Método de Cocción | Horno de piedra cónico con leña y piedras de río |
Molienda y Extracción | Molienda en tahona tradicional |
Método de Fermentación | Fermentación natural en tinas de madera |
Método de Destilación | Destilación doble en alambiques de cobre |
Vista | Cristalino con matices pajizos brillantes |
Cuerpo | Medio y aterciopelado |
Aromática | Agave cocido, notas terrosas y humo moderado |
Gusto y Retrogusto | Dulzor ahumado, notas exóticas y final sedoso |
Tipo | Abocado con Gusano |
Contenido de Azúcar | |
Preparación del Mosto | Mosto fermentado con fibras de agave |
Forma de Cultivo | Orgánica |