Mezcal El Chinicuil Blanco Artesanal 1L
SKU: 42404
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Descripción del producto
El Mezcal El Chinicuil Blanco Artesanal es una fiel expresión de la tradición, elaborado al 100% con maguey Espadín cuidadosamente seleccionado. Su proceso de producción artesanal respeta las técnicas ancestrales, dando como resultado un destilado cristalino y brillante de gran pureza.
En nariz, despliega un perfil aromático ahumado muy equilibrado, con notas herbales, tierra húmeda y el dulzor característico del agave cocido.
Al paladar, ofrece una entrada suave pero con el carácter firme del auténtico mezcal, revelando sutiles toques cítricos y de especias que culminan en un final prolongado y agradablemente cálido.
Con una graduación de 40% Alc. Vol., este mezcal de 1 litro es perfecto para disfrutarse derecho, acompañado de naranjas con sal de gusano, o como un elemento estelar y sofisticado en la coctelería contemporánea.
Nota importante: La presentación de este producto puede variar. La botella puede o no incluir accesorios decorativos tradicionales (mini sombrero de paja y el adorno textil en el cuello).
En nariz, despliega un perfil aromático ahumado muy equilibrado, con notas herbales, tierra húmeda y el dulzor característico del agave cocido.
Al paladar, ofrece una entrada suave pero con el carácter firme del auténtico mezcal, revelando sutiles toques cítricos y de especias que culminan en un final prolongado y agradablemente cálido.
Con una graduación de 40% Alc. Vol., este mezcal de 1 litro es perfecto para disfrutarse derecho, acompañado de naranjas con sal de gusano, o como un elemento estelar y sofisticado en la coctelería contemporánea.
Nota importante: La presentación de este producto puede variar. La botella puede o no incluir accesorios decorativos tradicionales (mini sombrero de paja y el adorno textil en el cuello).
Especificaciones técnicas
| Propiedad | Especificación |
|---|---|
Marca | El Chinicuil |
Proveedor | APAEZ RAMIREZ LUIS ALBERTO |
De | Agave |
Tipo | Jóven |
Variedad | Espadín |
Volumen | 1 L |
Denominación de Origen | DOM Mezcal |
Calorías por Copa (50 ml) | ~110 kcal |
Método de Envejecimiento | N/A |
Maridaje Sugerido | Tasajo, tlayudas, mole negro oaxaqueño, mariscos frescos, gajos de naranja con sal de gusano y quesillo |
Coctelería Sugerida | Mezcalita de Jamaica o maracuyá, derecho o combinado con agua tónica |
Cristalería Sugerida | Vaso veladora tradicional o copa mezcalera de cata |
Método de Cocción | Horno cónico de piedra bajo tierra |
Molienda y Extracción | Tradicional en tahona (molino de piedra) o deshebradora mecánica |
Método de Fermentación | Fermentación natural en tinas de madera con levaduras silvestres |
Método de Destilación | Doble destilación en alambique de cobre tradicional |
Vista | Cristalino, limpio y brillante, con buen desarrollo de perlas al agitarse |
Cuerpo | Medio a ligero, con buena densidad en copa |
Aromática | Agave cocido, notas de humo sutil, destellos herbales y un fondo de tierra húmeda |
Gusto y Retrogusto | Entrada suave y ligeramente dulce, desarrollo ahumado y cítrico con un final persistente y limpio |
Contenido de Azúcar | 0 g/L |
Preparación del Mosto | Adición de agua de pozo o manantial a las piñas de agave trituradas (bagazo) para iniciar la maceración |
Forma de Cultivo | Tradicional |