Mezcal Cómplice Jóven 100% Edic Mexico 2026 750 ml
SKU: 44932
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Descripción del producto
Mezcal Cómplice Joven Edición México 2026. Esta botella de 750 ml rinde un vibrante homenaje a la identidad nacional, consolidándose como el destilado perfecto. Elaborado de manera 100% artesanal en San Baltazar Guelavila, Oaxaca, este ensamble único fusiona la nobleza del maguey Espadín con la complejidad silvestre del maguey Mexicano, alcanzando una equilibrada graduación alcohólica de 40% Alc. Vol.
Al servirse a su temperatura ideal de 16–18 °C, este mezcal joven revela a la vista una transparencia perfecta, limpia y brillante con sutiles matices plateados y un perlado armónico en copa.
En nariz, despliega un aroma franco y ahumado muy bien integrado, donde predominan las notas de agave cocido, hilos herbales frescos, cítricos dulces y un sutil fondo de tierra mojada.
En boca, su entrada es tersa pero con el carácter firme del destilado oaxaqueño; confirma los sabores cítricos, de penca cocida y un persistente toque de humo suave que guían hacia un retrogusto limpio, ligeramente especiado y de persistencia media.
Al servirse a su temperatura ideal de 16–18 °C, este mezcal joven revela a la vista una transparencia perfecta, limpia y brillante con sutiles matices plateados y un perlado armónico en copa.
En nariz, despliega un aroma franco y ahumado muy bien integrado, donde predominan las notas de agave cocido, hilos herbales frescos, cítricos dulces y un sutil fondo de tierra mojada.
En boca, su entrada es tersa pero con el carácter firme del destilado oaxaqueño; confirma los sabores cítricos, de penca cocida y un persistente toque de humo suave que guían hacia un retrogusto limpio, ligeramente especiado y de persistencia media.
Especificaciones técnicas
| Propiedad | Especificación |
|---|---|
Marca | Mezcal Complice |
Proveedor | CT PRODUCTORA DE LICORES S.A. DE C.V. |
Volumen | 750 ml |
Denominación de Origen | DOM Mezcal |
Calorías por Copa (50 ml) | Mezcal |
Método de Envejecimiento | N/A (Embotellado joven para preservar la frescura pura de los agaves) |
Maridaje Sugerido | Tlayudas, carnes asadas a la parrilla, mole oaxaqueño, ceviches cítricos, quesos maduros y rodajas de naranja con sal de gusano |
Coctelería Sugerida | Mezcalitas de jamaica o maracuyá |
Cristalería Sugerida | Vaso mezcalero tradicional de vidrio (tipo veladora) o jícara de madera tradicional |
Método de Cocción | Horno cónico de piedra subterráneo utilizando madera de encino para un ahumado característico |
Molienda y Extracción | Molienda tradicional en tahona |
Método de Fermentación | Fermentación natural y espontánea en tinas de madera de pino utilizando levaduras silvestres del entorno |
Método de Destilación | Doble destilación discontinua en alambique de cobre tradicional |
Vista | Cristalino, completamente limpio, transparente y brillante, con destellos platinados y un perlado armónico |
Cuerpo | Medio, con piernas estilizadas en copa y una caída moderada que denota buena densidad |
Aromática | Equilibrio de humo suave y limpio, agave cocido, notas cítricas dulces, hierba fresca y hilos de tierra mojada |
Gusto y Retrogusto | Entrada suave pero estructurada; predominan sabores francos de penca madura, notas ahumadas bien integradas y sutiles tonos frutales. Final terso, fresco y prolongado con retrogusto herbal |
Tipo | Joven / Artesanal (Edición Especial Temática México 2026) |
Contenido de Azúcar | 0 g/L (Sin azúcares añadidos ni abocantes) |
Preparación del Mosto | Molienda del agave cocido y fermentación directa de los jugos junto con las fibras de la piña (bagazo) |
Forma de Cultivo | Agave Espadín cultivado y Agave Mexicano cosechado de forma silvestre en terrenos montañosos |