Mezcal 400 Conejos Joven 100% Cosecha Salvaje 700 ml - Bodegas Alianza
MezcalMezcal 400 Conejos Joven 100% Cosecha Salvaje 700 ml

Mezcal 400 Conejos Joven 100% Cosecha Salvaje 700 ml

SKU: 43796
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Descripción del producto

Mezcal 400 Conejos Joven 100% Cosecha Salvaje es un destilado artesanal de origen oaxaqueño que rinde homenaje a las tradiciones ancestrales de los maestros mezcaleros. Elaborado con agaves silvestres cuidadosamente seleccionados, representa la pureza del mezcal joven, sin reposo, para conservar toda su frescura y carácter vegetal.

Destilado en pequeños lotes en hornos de piedra cónicos y fermentado de manera natural, este mezcal captura la esencia de la tierra oaxaqueña con notas ahumadas, herbales y frutales. Su carácter auténtico se distingue por la calidad del agave y el equilibrio entre fuerza y suavidad, reflejando la sabiduría de los antiguos guardianes del mezcal.

Ideal para disfrutarse solo, a temperatura ambiente, o en cocteles de autor que destaquen su perfil salvaje. Acompaña perfectamente carnes blancas, pescados ahumados y platillos tradicionales mexicanos como tlayudas o moles ligeros.

Especificaciones técnicas

PropiedadEspecificación
Marca
400 Conejos
Proveedor
Proximo Natal S.A.P.I. de C.V.
Denominación de Origen
DOM Mezcal
Volumen
700 ml
Calorías por Copa (50 ml)
97 kcal
Método de Envejecimiento
Sin añejamiento (mezcal joven, sin paso por barrica)
Maridaje Sugerido
Carnes blancas, pescados ahumados, tlayudas, moles ligeros
Coctelería Sugerida
Mezcal Negroni, Oaxaca Sour, Paloma ahumada
Cristalería Sugerida
Vaso veladora o copa mezcalera tradicional
Método de Cocción
Horno cónico de piedra con leña de encino y mezquite
Molienda y Extracción
Molienda con tahona de piedra tirada por bestia
Método de Fermentación
Fermentación natural en tinas de madera de sabino
Método de Destilación
Doble destilación en alambique de cobre
Vista
Transparente, brillante, con destellos plateados y lágrimas finas
Cuerpo
Ligero a medio, textura sedosa y equilibrada
Aromática
Ahumado, herbal, cítrico, con notas de agave cocido y tierra húmeda
Gusto y Retrogusto
Seco, mineral, con final largo y persistente, retrogusto vegetal y dulce de agave
Clase
Joven
Contenido de Azúcar
0 g/L
Preparación del Mosto
Cocimiento y fermentación del mosto de agave cocido, con fermentación espontánea natural
Forma de Cultivo
Silvestre (recolección de agaves en su entorno natural)