El Cognac Rémy Martin XO es una de las expresiones más refinadas de la casa francesa Rémy Martin, ubicada en la región de Cognac, Francia. Este destilado forma parte de la exclusiva categoría 'XO Fine Champagne', una denominación que garantiza que el 100% del aguardiente proviene de las regiones más prestigiosas: Grande Champagne y Petite Champagne.
Compuesto por más de 400 eaux-de-vie con un añejamiento promedio entre 10 y 37 años, este cognac destaca por su complejidad aromática y suaves matices. Elaborado a partir de uvas Ugni Blanc cuidadosamente seleccionadas, el proceso involucra doble destilación en alambiques de cobre y un envejecimiento prolongado en barricas de roble francés nuevas con tostado largo y suave. Presenta notas de naranja confitada, frutos secos, cacao y especias, con un cuerpo redondeado y sedoso.
Perfecto para celebraciones elegantes o como un regalo excepcional. Se disfruta mejor solo o con hielo, servido entre 18 y 20 °C. Marida excelente con postres de chocolate, frutas secas o foie gras. Rémy Martin XO es el epítome del lujo en el universo del cognac.