Calorías por Copa (50 ml) | 110 kcal |
Método de Fermentación | Fermentación alcohólica controlada de vinos blancos secos base, |
Método de Destilación | Destilación fraccionada en alambiques de cobre para obtener aguardiente fino, |
Método de Vinificación | Vinificación de uvas blancas Parellada, Xarel·lo y Macabeo destinadas a destilación, |
Maridaje Sugerido | Postres de chocolate, frutos secos, quesos curados, jamón ibérico, puros ligeros, |
Coctelería Sugerida | Old Fashioned, Manhattan, Brandy Sour, Espresso Brandy, |
Cristalería Sugerida | Copa balón o copa snifter, |
Vista | Topacio oscuro con reflejos dorados y matices caoba, |
Cuerpo | Medio a robusto, con textura sedosa, |
Aromática | Vainilla, caramelo, canela, roble tostado, almendra y notas de bourbon, |
Gusto y Retrogusto | Dulce y redondo al inicio, con notas de vainilla, roble y final cálido y persistente, |
Sistema de Maduración | Sistema solera con acabado final en barricas de bourbon, |
Contenido de Azúcar (g/L) | Bajo, aproximadamente 3–5 g/L, |
Forma de Cultivo | Tradicional, con manejo sostenible en viñedos del Penedès. |