Marca | Cardenal Mendoza |
Proveedor | Vinos America S.A. de C.V. |
Volumen | 700 ml |
Graduación Alcohólica | 40% |
País de Origen | España |
Región de Origen | Andalucía |
Denominación de Origen | Brandy de Jerez |
Destilería | Sánchez Romate Hnos. |
Tipo de Uva | Airén |
Ensamble | Si |
Calorías por Copa (50 ml) | 110 kcal |
Tipo de Barrica | Botas de roble americano envinadas con Oloroso y Pedro Ximénez |
Método de Fermentación | Tradicional en depósitos de acero inoxidable |
Método de Destilación | Destilación artesanal en alquitaras de cobre |
Maridaje Sugerido | Chocolate oscuro (70-85% cacao), postres con frutos secos, quesos curados o habanos |
Coctelería Sugerida | Sidecar, Brandy Alexander o puro |
Cristalería Sugerida | SCopa de Balón |
Vista | Color caoba intenso, oscuro, brillante con destellos dorados |
Cuerpo | Estructurado, redondo y con gran untuosidad |
Aromática | Notas de pasas, ciruela pasa, vainilla y maderas nobles |
Gusto y Retrogusto | Entrada sedosa, equilibrio entre dulzor frutal y madera vieja, final largo y cálido |
Sistema de Maduración | Criaderas y Soleras (envejecimiento promedio de 15 años) |
Contenido de Azúcar (g/L) | |