maridaje | Ideal para acompañar lechazo al horno, chuletón a la parrilla, estofado de res, setas salteadas y quesos curados. |
Marca | INSPIRACION |
Tipo | Tinto |
Volumen | 750 ml |
Graduación Alcohólica | 13.9% ABV |
Color | Tinto |
Clase | Tranquilo |
Ensamble | No |
Tipo de Uva | Nebbiolo |
País de Origen | México |
Región de Origen | Baja California |
Viñedo | Viñedos de Baja California |
Bodega | Inspiración Wines |
Vista | Color rojo granate profundo. |
Cuerpo | Cuerpo medio a robusto. |
Aromática | Aromas de cereza, mora, ciruela, violetas y especias. |
Gusto y Retrogusto | Sabores de frutos rojos maduros, notas especiadas y final elegante. |
Contenido de Azúcar (g/L) | 3g/L |
Calorías por Copa (150 ml) | 124 kcal |
Tiempo de Añejamiento | 6 meses |
Tipo de Barrica | Roble Francés |
Método de Envejecimiento | Crianza parcial en barrica con afinamiento en botella. |
Temperatura de Servicio | 16°C - 18°C |
Maridaje Sugerido | Carnes asadas, cordero, pastas con ragú y quesos maduros. |
Cristalería Sugerida | Copa tipo Bordeaux, decantador recomendado 20 minutos. |
Forma de Cultivo | Cultivo tradicional en espaldera. |
Método de Fermentación | Fermentación alcohólica en acero inoxidable con control de temperatura. |
Método de Vinificación | Vinificación tradicional con maceración prolongada. |
Molienda y Extracción | Despalillado y prensado suave. |
Taninos | Taninos firmes. |
Complejidad | Alta |
Composición | 100% Nebbiolo. |
Potencial de Guarda | 6-8 años |