Marca | Komagatake |
Proveedor | Grand Metropolitan de Vinos S.A. de C.V. |
Volumen | 700 ml |
Destilería | Mars Komagatake Distillery (Hombo Shuzo) |
País de Origen | Japón |
Región de Origen | Miyada Village, Prefectura de Nagano (Alpes Centrales) |
Graduación Alcohólica | 50% ABV |
Calorías por Copa (50 ml) | 110 kcal |
Tiempo de Añejamiento | NAS |
Tipo de Barrica | Ex-bourbon, Ex-jerez, Ex-oporto |
Método de Envejecimiento | Maduración en clima templado y de gran altitud en Nagano |
Nivel de Turba | Muy Bajo o Nulo |
Método de Fermentación | Tradicional en washbacks con levaduras seleccionadas |
Método de Destilación | Alambiques de cobre tradicionales (pot stills) |
Temperatura de Servicio | 14 –16 °C |
Maridaje Sugerido | Sashimi graso, quesos cremosos, chocolate blanco, frutas tropicales |
Coctelería Sugerida | Mejor servido solo o con agua; posible en un Japanese Highball |
Cristalería Sugerida | Copa Glencairn o copa tulipán |
Vista | Ámbar claro brillante con reflejos dorados |
Cuerpo | Equilibrado, complejo y con textura suave |
Aromática | Té, albaricoque, vainilla, chocolate con leche, frutas maduras |
Complejidad | Media |
Gusto y Retrogusto | Cítricos, chocolate, frutas secas, final elegante, aromático y prolongado |
Familia | Whisky japonés |
Clase | Single Malt |
Regulación | Japan Spirits & Liqueurs Makers Association (2021 ) |
Contenido de Azúcar (g/L) | 0 |
Malteado y Secado | Tradicional, ligera presencia de turba |
Forma de Cultivo | Cebada malteada importada y local |
Molienda y Extracción | Molienda fina y maceración en mash tuns |